Apfelkuchen schnell und fein

Zutaten

4 Eier
240 g Zucker
130 g Butter
120 ml Milch
300 g Mehl
3 TL Backpulver
5 m.-große Äpfel
Zimt zum Bestreuen
Zucker zum Bestreuen
evtl. Mandeln zum Bestreuen

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Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 195 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucker und Eier schaumig schlagen. Butter und Milch zum Kochen bringen und ganz heiß zu der Eier-Zucker-Masse geben.
Das Mehl und Backpulver unterheben.
Nun den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Die Äpfel in Spalten schneiden und dann den Teig damit belegen. Dann den Kuchen auf der mittleren Schiene 27 – 30 Min. backen.
Nach dem Erkalten mit Zimt Zucker oder auch Mandeln bestreuen, und fertig!