Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Knoblauch

Zutaten

1 kleine Zucchini, ca 22-25 cm lang
2 m.-große Kartoffeln
½ Becher Schmand
1 EL Käse, gerieben/ Gouda oder Emmentaler
1 kleine Knoblauchzehe
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Zuerst Kartoffeln mit Schale garen und anschließend pellen.
Nun die Zucchini waschen und Stiel und Blüte entfernen.
Jetzt die Kartoffeln und Zucchini in ca. 1/2 cm Scheiben schneiden und dachziegelartig in eine flache Auflaufform schichten.
Dann das geschichtete Gemüse salzen und pfeffern.
0,5 Becher Schmand in eine kleine Schüssel geben, 1-2 EL Wasser dazugeben, die Knoblauchzehe schälen, reinpressen, alles verrühren und über dem Gemüse verteilen.
Am ende noch den geriebenen Käse drüber geben.

Im vorheizten Backofen bei 180° O/U ca. 35 Min. garen. Der Käse sollte goldgelb aussehen, fertig!