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Grundrezept Biskuitboden

Grundrezept Biskuitboden Zutaten 190 g Mehl 100 g Speisestärke 10 g Backpulver 6 Ei(er), Größe M n. B. Salz 225 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt, alternativ 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Wasser, heiß Außerdem: (für die Schokovariante) 30 g Speisestärke…

Schweinefilet mit Zucchini in Gorgonzola-Sahne-Sauce

Schweinefilet mit Zucchini in Gorgonzola-Sahne-Sauce Zutaten 1 Schweinefilet(s), (eher dicker, dafür kürzer; ca. 600 g) 1 Zucchini 12 Scheibe/n Bacon, (Frühstücksspeck) 12 Tomate(n), (Tomatenzwerge) Salz und Pfeffer, schwarzer, gemahlener Salz Cayennepfeffer Für die Sauce: 2 Becher Sahne 100 g Gorgonzola…

Ragout vom Rind mit Balsamicosauce

Ragout vom Rind mit Balsamicosauce Zutaten 250 g Zwiebel(n) 400 g Karotte(n) 800 g Rindfleisch, (Rinderragout) n. B. Salz und Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 dl Balsamico 3 EL Tomatenmark 5 dl Fleischbrühe 3 Zweig/e Rosmarin 1 dl Marsala 1…

Himbeer Quark Sahnetorte

Himbeer Quark Sahnetorte Zutaten Für den Boden: 4 m.-große Ei(er) 130 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 60 g Stärkemehl 1/2 Pck. Backpulver Für die Creme: 10 Blätter Gelatine Wasser, kaltes zum Einweichen 150 g Zucker 1/2 Zitrone(n),…

Apfelkuchen schnell und fein

Apfelkuchen schnell und fein Zutaten 4 Ei(er) 250 g Zucker 125 g Butter 100 ml Milch 300 g Mehl 3 TL Backpulver 5 m.-große Äpfel Zimt zum Bestreuen Zucker zum Bestreuen evtl. Mandel(n) zum Bestreuen Zubereitung Den Backofen auf 200…

Griechische Hähnchenpfanne, einfach Köstlich!

Griechische Hähnchenpfanne Zutaten 4 Hähnchenkeule(n) 1 kg Kartoffel(n) 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Glas Bohnen, feine (ganze) 1 Pck. Feta-Käse 5 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Zweig/e Rosmarin, frischer Paprikapulver (Rosenpaprika) Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in größere…